一、隔油池的作用与工作原理
工作原理简单而言就是：含油废水通过进水管进入隔油池，油水混合物首先在池内发生沉降，油脂会浮在水面，而较重的固体杂质则沉入池底。油脂在浮油区被收集并定期排放，清理后的废水通过出水口排放到下游管道或处理系统。
二、隔油池的设计与做法
结构设计
隔油池的设计要求确保油水分离效果良好，因此，池体结构要合理。常见的隔油池结构一般由池体、沉淀区、浮油区、排油口和排水口组成。池体通常采用混凝土或钢材制造，具有足够的承重和防腐性能。池体内需要设置有效的隔油隔渣板，使油脂能够充分浮起并与水分离。
尺寸与容量
隔油池的尺寸根据处理的废水量、油脂含量以及场所的实际需要来确定。通常情况下，隔油池的设计应考虑废水流量、池内油脂浮升的速度、油脂的回收周期等因素。一般来说，隔油池的容量应至少达到处理废水量的两倍，这样可以确保油脂能够完全分离。
在设计时，需保证每平方米的池面能够处理一定量的废水。常见的设计尺寸包括：
池长：根据实际需要，一般为2米至6米不等。
池宽：常见宽度为1米至2米，确保水流均匀流过池面。
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